I denna spännande kurs kommer vi att vid fyra kurstillfällen att gå igenom Italiens vinområden och vinstilar .Vi kommer att diskutera hur och varför vinerna smakar som de gör. Vilka traditioner som finns i de olika regionerna. Vi kan garantera att du kommer lämna kursen med flera tips och favoritviner på fickan!

Kursinnehållet kommer vara brett och inte alltför djupgående. Kursen kräver inte någon egentlig förkunskap men är man helt ny med vin och känner sig orolig kan vi rekommendera att man går vår introduktionskurs först. Fokus kommer främst att ligga på de röda vinerna med ett tillfälle helt avsatt för vitt vin.

Till vinerna kommer vi vid varje kurstillfälle också att servera en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från de områden kurstillfället berör.

På ett lättsamt men informativt sätt kommer kursen, fördelad över tre kurstillfällen, att vandra från norr till söder genom den snårskog som är italien.

NORRA ITALIEN

Vid Alpernas fot ligger norra Italien med sina oerhört spännande vinregioner. I väst dominerar druvan Nebbiolo med sina spänstiga strama viner och i öst finner vi Valpolicella med Amarone i spetsen för sina generösa fruktiga viner. Historiskt kända regioner som Piemonte och Veneto kommer vid detta tillfälle dela vår uppmärksamhet tillsammans med Lombardiet, Aostadalen, Friuli-Venezia Giulia samt Trentino-Alto Adige.

Vilken sorts karaktär hittar man och vilka likheter finner man mellan de olika regionerna? Vi skapar oss en förståelse för vad som kännetecknar norra Italien och vilken typ av viner vi kan förvänta oss hitta där.

Vi provar under kvällen fem viner som skall representera norra Italien och dess regioner samt en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från norra Italien.

MELLERSTA ITALIEN

Mellersta Italien utgörs av sju regioner, Emilia-Romagna, Toskana, Marche, Umbrien, Lazio, Abruzzo, samt sist men minst Molise. Men vi skall heller inte glömma Sardinien som alltid är svår att placera, och kanske får regionen göra ett inhopp denna kväll.

Toskana med sina Chianti viner gjorda på Sangiovese känner alla till, men vad gör dom för vin i Abruzzo? Hur stor betydelse har Appenninerna, bergskedjan som skär genom mellersta Italien? Detta och mycket mer skall vi försöka svara på och reda ut för er.

Vi provar under kvällen fem viner som skall representera mellersta Italien och dess regioner samt en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från mellersta Italien..

SÖDRA ITALIEN

Trots att det var över 2500 år sedan är södra Italien fortfarande präglat av att det var i Kalabrien grekerna först landsteg och började odla vin. Till södra italien anses även Kampanien, Apulien, Basilikata samt Sicilien.

Hur fungerar vinodlingen i detta varma klimat? Vore det inte för Appenninernas branta sluttning hade det kanske inte gått alls.

I detta myller av massproducerade vin plockar vi ut fem riktiga pärlor och precis som tidigare en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från kvällens region.

DET VITA ITALIEN

Italien må vara känt för sina röda viner men självklart produceras och dricks det mängder med gott vitt vin även här! Vi går igenom Italiens betydande vitvinsdruvor och de olika stilar av vitt vin som produceras över landet.

Fem viner avslutar kursen och kanske är ett av dessa väldigt passande ett bubbel! Självklart även en tallrik med italienska specialiteter som passar till vitt vin.

Pris per person för tre kurstillfällen: 1595 kr inklusive vin, bröd, delikatesstallrik och kursmaterial (ej kurslitteratur).

Antalet platser är begränsade till 14 personer.

Kurstillfällen:

Norra Italien: Tisdagen den 6 mars.

Mellersta Italien: Tisdagen den 13 mars.

Södra Italien: Tisdagen den 20 mars.

Det vita Italien: Tisdagen den 27 mars.

Alla kurstillfällen startar kl 18.00

Anmäl dig via e-mail: magnus@gbgvin.se eller telefon: 031-711 04 20

För att beställa kursen för ett företag eller privat sällskap krävs minst åtta deltagare. Vi ger kursen för allmänheten 1-2 ggr/år.

De rökiga vinerna från Sydafrika har länge legat i topp på popularitetslistorna i Sverige. Den här kvällen utlovar flera nya favoriter! Både vita och röda viner bjuds, självklart är Sydafrikas egna druva Pinotage representerad men även deras tolkningar på internationella sorter som Shiraz och landets vanligaste vitvinsdruva, den högkvalitativa Chenin Blanc, kommer att dyka upp.

Provningen kostar 350 kr per person.

Italien är ett av vinvärldens mest mångfacetterade länder och erbjuder en spännvidd som omfattar allt från de solmogna vinerna i söder till de eleganta och långlivade vinerna från norr. Vi provar oss igenom fem av de mest välkända regionerna för att försöka skapa oss en helhetsbild över detta fantastiska vinland!

Provningen kostar 350kr per person.

To champagne or to sparkle? Det är frågan! Vad är det egentligen för skillnad på mousserande viner och champagne och är verkligen champagne per definition bäst? Den här kvällen kan du själv dra slutsatser kring detta då vi provar vi fem viner, alla tillverkade genom ”champagnemetoden”, från olika länder och regioner.  Vi kommer också att gå igenom grundläggande champagnekunskap för att lära oss vad brut, Blanc de blancs,Blanc de noirs och liknande benämningar betyder för vinet.

Tillsammans kan choklad och vin vara en fantastisk upplevelse, men det är inte helt problemfritt och kan lätt sluta olyckligt. Mitt i det franska vindistriktet Rhone ligger den pittoreska staden Tain-l’Hermitage. Där produceras en av världens förnämsta choklader av den världsberömda producenten Valrhona. Under kvällen provar vi 6 st Grand Cru-choklader från Valrhona tillsammans med 5 st smakrika och goda viner. Du får lära dig vad för typ av vin olika sorters choklad kräver och vilka kombinationer man skall akta sig för. En kittlande smakupplevelse!

Pris: 400 kr/person

Om du vill lära dig grunderna i hur man matchar mat och vin är det här provningen för dig!  Vi utgår ifrån grundsmakerna, vad som händer med dem när de möts och hur detta uppfattas i gommen. Förbered dig på några minst sagt intressanta smakkombinationer i denna roliga och lärorika provning! (OBS endast smakbitar serveras, ska ej ses som en måltid)

Obs! Priset för denna provning är 450 kr/pers.

De röda vinerna från Australien lämnar aldrig någon besviken! Följ med oss på en smakresa bland de fantastiskt generösa och charmiga röda viner som detta land producerar. Allt från bubblande shiraz till fruktiga cabernet sauvignon till elegant pinot noir.

Provningen kostar 350 kr per person.

Italien är ett av vinvärldens mest mångfacetterade länder och erbjuder en spännvidd som omfattar allt från de solmogna vinerna i söder till de eleganta och långlivade vinerna från norr. Vi provar oss igenom fem av de mest välkända regionerna för att försöka skapa oss en helhetsbild över detta fantastiska vinland!

Provningen kostar 350 kr per person.

Vi presenterar en av våra mest uppskattade provningar där du får avnjuta viner från olika delar av världen tillsammans med passande ostar. Under kvällen provar vi allt ifrån mousserande rosé till ädelsött vin med fem olika ostar av mycket varierande ursprung och typ. En riktig smakupplevelse utlovas!

Obs! Priset för denna provning är 450 kr/pers.