Svenska Eldvatten
hos Göteborgs Vinkällare 24 maj.

För alla er whiskyintresserade kommer här en fantastisk möjlighet att få komma och lyssna på när Svenska Eldvatten presentera sig och sin whisky.

Svenska Eldvatten är en nystartad, oberoende buteljerare som letar upp intressanta fat från kända skotska whiskybrännerier och ger ut dem under sitt eget varumärke. Företaget består av Tommy Andersen och Jesper Hultén, som i mer än tio år hållit whiskyprovningar för såväl nybörjare som kännare och företag. Tommy och Jesper kommer att berätta om sitt företag och sin passion för whisky.

Följande utgåvor från Svenska Eldvatten kommer att provas:

Caol Ila 1983, American hogshead #4822, 56,7 % vol.
En komplex och medelrökig whisky med inslag av citrus, päronkola och ljus tobak.

Macduff 2000, first fill sherry butt #5452, 54,2 % vol.
Fyllig och välbalanserad whisky med kraftig påverkan från det sherryfat som med stor sannolikhet innehållit Pedro Ximenéz.

Bunnahabhain 1991, first fill sherry butt #5787, 59,8 % vol.
Komplex och smakrik med toner av sherry, europeisk ek och svartpeppar.

Pris: 300kr/person.
Datum & Tid: Torsdagen den 24 maj kl 18:00
Plats: Göteborgs Vinkällare, Norra Hamngatan 14

Anmälan till:
info@gbgvin.se

Varmt välkomna!

Välkommen på ”Minimässa”

I Göteborgs Vinkällare den 10:e Maj kl. 18.00

Vi provar 15-talet viner från vinimportören Vinobeles exklusiva vårsläpp på Systembolaget och Beställningssortimentet.

• Sterhuis Chardonnay 2009 barrell selection, 92 poäng av WS, Sydafrika , 167:-
• Columella 2009 Eben Sadie Sydafrika, ”kanske Sydafrikas bästa vin” Per Bill. 560:-
• Palladius 2010 Eben Sadie Sydafrika , 420:-
• Raats cabernet franc 2009 Sydafrika, 93 poäng WS. , 280:-
• Circle of Life White and Red, biodynamiska viner från Sydafrika, 179:-.

• Far Niente Cabernet sauvignon 2009, Oakville Kalifornien , 935:-
• Far Niente Chardonnay 2010, Kalifornien , 435:-

• Remirez de Ganuza Reserva 2005 Rioja Spanien, 96 poäng av WS , 435:-
• Finca de Ganuza Reserva 2005 Rioja Spanien, 94 poäng av WS , 260:-
• Erre punto 2008 Rioja Spanien , 159:-

• Les Terrasses Rosé Vallombrosa 2009 Provence , 159:-  Rekommenderas av Allt om Vin.

• Champagne Devaux:
• Grande Reserve , 330:-
• Blanc de Noir , 379:-
• Millesimé 2002 , 499:-

Pris: 300:-
Betalning sker på plats, vi tar emot både kort samt kontant betalning.
Provningen sker i mingelform.

Anmälan till:
info@gbgvin.se

Varmt välkomna !

Välkommen på…

Exklusiv mingelprovning!
med Vin Selekt den 19 april

Efter höstens succekvällar är vi glada över att kunna presentera ett mycket spännande evenemang där vi får besök av en av våra favoritimportörer, Vin Selekt!

Vin Selekt är baserade i Stockholm och riktar in sig på viner av hög kvalitet från främst Frankrike.

Torsdag den 19 april kl 17.00-20.00 dukar vi upp inte mindre än tjugotvå olika viner
som du får möjlighet att prova för endast 350 kr! (ej medlem 400kr)

Anmälan sker till info@gbgvin.se med namn och antal gäster samt telefonnummer.

Vi bekräftar din bokning inom 48 timmar med mer information om kvällen och betalning.

Pris: 350kr (ej medlem 400kr)

Max antal deltagare: 60 st (medlemmar prioriteras i första hand)

Kvällens erbjudande:

Hittar du nya favoriter under kvällen? Då kan du lämna in din beställning under kvällen och få leverans till Göteborgs Vinkällare!

Vinerna vi avsmakar är:

ALSACE

Frederic Mochel

I norra Alsace i byn Traenheim huserar familjen Mochel som har en ekologiskt inriktad odling och man är medlemmar i organisationen TYFLO.  Firman går tillbaka till 1669, och har ca 10 ha vinmarker. Idag är det unge Guillaume Mochel som står för vinmakandet. Den bästa marken är Altenberg de Bergbieten, en terroir med kalkrik märgel med inslag av kalk som ger underbar Riesling som har en enastående
klass och charm.

Riesling Altenberg de Bergbietem Grand Cru 2006

BOURGOGNE

Jacques Carillon

Jacques Carillon tillhör den absoluta toppen i sin hemby, tack vare perfekt skötta lägen som är några av de bästa i Puligny. Totalt omfattar domänen 12 hektar, varav 5 är 1er cru, samt en liten plätt Bienvenue Batard Montrachet. Av Premiercruvinerna är Perrièren skarp som en kökskniv medan Champ Gains har en tyngre jordmån och är därmed ett fetare vin. Premier cru vinerna ligger till 10-20 % på ny ek, annars används pappas gamla fat så långt de håller. En trevligt är en välbyggd och prisvärd 1er cru St Aubin med en härlig frukt av röda vinbär och hallon.

Puligny Montrachet 2008

Jacky Janodet

Jacky Janodet är en liten producent av högsta klass och egendomen består av vinstockar som är över 50 år. Hans 7 hektar är på granit mark och han är en av stjärnorna i Beaujolais. Han använder små fat för mognad och hans viner åldras väl som illustreras av 2007an och har fin struktur.

Beaujolais Villages 2007

Leroy

Leroy grundades redan 1868 av François Leroy och sedan dess har man haft som policy att inte släppa ut några viner på marknaden som inte har rätt mognad.  Alla viner från Leroy är på toppen av vad man kan förvänta av varje appellation. Fascinerande är att de vita vinerna är så otroligt vitala och kan lagras mycket länge. Vi har haft turen att få köpa ett större parti Bourgogne Rouge och Blanc från 2000 som vid 10 års ålder klart visar varför dessa är de bästa vinerna från den appellationen. Och ändå har de inte ens ännu nått toppen i sin utveckling. De äldre röda vinerna är fulla av spännande aromer som kaffebönor, läder, syltade apelsinskal och ingefära. Här finns också ofta den för bourgogneviner typiska fina
fällningen vilket ger vinerna ett dimmigt intryck. Detta är ett helt naturligt utslag av ålder som varken kan eller bör dekanteras bort.

Bourgogne Blanc 2000
Bourgogne Rouge 2000

Domaine Ramonet

Kungen av Chassagne, vars vita viner ofta är sådana kraftpaket att man ibland undrar om de är helt balanserade och ofta med sina egna helt speciella aromer. Ny allokering är på väg, men till dess får vi avnjuta lite rött vin som är förvånansvärt tillgängligt och elegant och ett bra exempel på de rödvinsfynd man kan göra i denna vitvinsby.

Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Blanc 2008
Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge 2008

CHABLIS

Tribut Dauvissat

Laurent Tribut är gift med Vincent Dauvissats syster och vinerna tillverkades tidigare under samma tak som Dauvissat.  Hursomhelst råder här identiska idéer och filosofi med eleganta och mycket välgjorda viner på väg mot samma höjder som Dauvissats. Man håller ner skördeuttaget till 50 hektoliter/hektar. Allt handplockas och vinerna vinifieras på delvis nya barriquer.

Chablis 2008

CHAMPAGNE

Comte de Dunois

Ofattbart billig champagne från en odlare i Vallé de Marne. Ren elegant stil med låg dosage. En tredejdel var av pinot noir, pinot meunier och chardonnay.

Brut Selection

Chartogne Taillet

Vinstockarna är i genomsnitt 25 år gamla och delar av dem är så kallade ”plants francais”, ej ympade stockar som existerade innan phylloxera invasionen 1900. Alexandre Chartogne är utbildad i Beaune Bourgogne där han lärde sig passion och respekt för terroir. Han vill ha så gamla stockar som möjligt, låga skördeuttag, analysera jorden noggrant och respektera naturen.

Sainte Anne Brut

LOIRE

Hervé Seguin

Familjen Seguin har varit kända för sina välgjorda Pouilly Fumé i generationer. Deras vingård på 16 ha ligger bara en halvmil öster om staden Pouilly-sur-Loire. Vingården har olika typer av terräng i gynnsamma lägen med märgel, kalksten och en blandning av flinta och lera.

Pouilly Fumé 2008

RHONE

Charvin

En favorit hos Parker. Tidigare såldes vinet i bulk till Guigal, men sedan Laurent tog över driften buteljeras allt på egendomen. Vinerna görs i huvudsak på grenache druvor från gamla stockar.

Côtes du Rhône 2009
Chateauneuf du Pape 2009

Cuilleron

När man talar om produktion av vita Rhône-viner, så måste man nämna en av norra
regionens verkliga super stars, Yves Cuilleron. 1986 tog den unge Yves Cuilleron över sin farbror Antoines egendom. Cuillerons viner skiljer sig från mängden med exceptionellt aromspektra, underbara renhet, balans och intensitet utan att ta över för mycket. Cuillerons viner genomgår en kontinuerlig batonnage och han tror stenhårt på att hans viner vinner på en fullständig malolaktisk jäsning. Efter 6-7 månaders lagring klaras vinerna och filtreras mycket lätt.  Domänen utvidgas alltmer och är numera en av de största i norra Rhônedalen, inte bara för vita viner.

Saint Joseph Rouge Pierres Sèches 2008
Vin de Pays Rouge Ripa Sinistra 2008
Viognier 2009
Roussillière  2009

PIEMONTE

Sandrone

För alla fans av elegant barolo. Vi har åter en allokering av Piemontes främste, den
oförliknelige Sandrone. De övriga vinerna sammetsmjuka, intensivt fruktiga med violer och körsbär. Både Sandrones Dolcetto och hans Barbera är mycket eleganta, lite i Bourgogne-stil. I april får vi hem en liten extraleverans av äldre årgångar där vi satsat lite mer på den härlig och mogna 2002 Barolo Le Vigne.

Dolcetto d’Alba 2008
Barolo Le Vigne 2002

TORO

Mauro/Maurodos

Mauro och Maurodos är grundade av den tidigare vinmakaren på Vega Sicilia, Mariano Garcia,  och drivs i dag av hans söner. Vi har börjat med ett supervin från Toro (Maurodos), San Roman, ett billigare altrenativ från samma producent, Prima, och Mauro från Duero. San Roman är 100 % Tempranillo och har lagrats i 23 månader på en blandning av ny fransk och äldre amerikansk ek till en tuggbar perfektion choklad, toast, körsbär som får oss att glömma alla onda ord som undsluppit oss om spanska viner.

San Román 2006

KALIFORNIEN

Fort Ross

Grundarna till Fort Ross Vineyard, Lester och Linda Schwartz, var båda studenter i
Kapstaden, Sydafrika på 60-talet där de träffades. 1988 köpte de en underbart vackert belägen vingård, på en hylla ovanför Stilla havet en bra bit norr om där Russian River rinner ut. De strävar efter att få Fort Ross deklarerat en egen AVA då klimatet är speciellt i denna del av Sonoma Coast. Med låga skördeuttag och rigorös selektering är de kända för eleganta pinot noir och chardonnay men de inte glömt bort sina Sydafrikanska rötter och odlar även en liten del pinotage som i deras tappning blir ganska pinotlik.

Pinot Noir Symposion 2007

Jewel Collection

Jewel är en av de nyare producenterna i Kalifornien, men har trots detta lyckats binda 18 vingårdar till sitt namn. Med ekotänk, låga skördeuttag och druvtypiska viner så har de lyckats slå sig in på marknaden hos både conoisseurer och nybörjare. De fruktiga vinerna kommer med en härlig syra som inte lämnar någon oberörd. Vinerna har mottagits med fin kritik från vinrecensenter världen över.

Zinfandel Lodi Old Vine 2008

——————————————————————————————————

Varmt välkommen!

Göteborgs Vinkällare | Norra Hamngatan 14 | 411 14 Göteborg | 031-7110420 | www.gbgvin.se

I denna spännande kurs kommer vi att vid fyra kurstillfällen att gå igenom Italiens vinområden och vinstilar .Vi kommer att diskutera hur och varför vinerna smakar som de gör. Vilka traditioner som finns i de olika regionerna. Vi kan garantera att du kommer lämna kursen med flera tips och favoritviner på fickan!

Kursinnehållet kommer vara brett och inte alltför djupgående. Kursen kräver inte någon egentlig förkunskap men är man helt ny med vin och känner sig orolig kan vi rekommendera att man går vår introduktionskurs först. Fokus kommer främst att ligga på de röda vinerna med ett tillfälle helt avsatt för vitt vin.

Till vinerna kommer vi vid varje kurstillfälle också att servera en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från de områden kurstillfället berör.

På ett lättsamt men informativt sätt kommer kursen, fördelad över fyra kurstillfällen, att vandra från norr till söder genom den snårskog som är italien.

NORRA ITALIEN

Vid Alpernas fot ligger norra Italien med sina oerhört spännande vinregioner. I väst dominerar druvan Nebbiolo med sina spänstiga strama viner och i öst finner vi Valpolicella med Amarone i spetsen för sina generösa fruktiga viner. Historiskt kända regioner som Piemonte och Veneto kommer vid detta tillfälle dela vår uppmärksamhet tillsammans med Lombardiet, Aostadalen, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Ligurien samt Trentino-Alto Adige.

Vilken sorts karaktär hittar man och vilka likheter finner man mellan de olika regionerna? Vi skapar oss en förståelse för vad som kännetecknar norra Italien och vilken typ av viner vi kan förvänta oss hitta där.

Vi provar under kvällen fem viner som skall representera norra Italien och dess regioner samt en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från norra Italien.

MELLERSTA ITALIEN

Mellersta Italien utgörs av sju regioner, , Toskana, Marche, Umbrien, Lazio, Abruzzo, samt sist men inte minst skall vi heller inte glömma Sardinien som alltid är svår att placera, och kanske får regionen göra ett inhopp denna kväll.

Toskana med sina Chianti viner gjorda på Sangiovese känner alla till, men vad gör dom för vin i Abruzzo? Hur stor betydelse har Appenninerna, bergskedjan som skär genom mellersta Italien? Detta och mycket mer skall vi försöka svara på och reda ut för er.

Vi provar under kvällen fem viner som skall representera mellersta Italien och dess regioner samt en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från mellersta Italien..

SÖDRA ITALIEN

Trots att det var över 2500 år sedan är södra Italien fortfarande präglat av att det var i Kalabrien grekerna först landsteg och började odla vin. Till södra italien anses även Kampanien, Apulien, Basilikata samt Sicilien.

Hur fungerar vinodlingen i detta varma klimat? Vore det inte för Appenninernas branta sluttning hade det kanske inte gått alls.

I detta myller av massproducerade vin plockar vi ut fem riktiga pärlor och precis som tidigare en liten tallrik med specialiteter och delikatesser från kvällens region.

DET VITA ITALIEN

Italien må vara känt för sina röda viner men självklart produceras och dricks det mängder med gott vitt vin även här! Vi går igenom Italiens betydande vitvinsdruvor och de olika stilar av vitt vin som produceras över landet.

Fem viner avslutar kursen och kanske är ett av dessa väldigt passande ett bubbel! Självklart även en tallrik med italienska specialiteter som passar till vitt vin.

Pris per person för fyra kurstillfällen: 1595 kr inklusive vin, bröd, delikatesstallrik och kursmaterial (ej kurslitteratur).

Antalet platser är begränsade till 14 personer.

Kurstillfällen:

Norra Italien: Tisdagen den 6 mars.

Mellersta Italien: Tisdagen den 13 mars.

Södra Italien: Tisdagen den 20 mars.

Det vita Italien: Tisdagen den 27 mars.

Alla kurstillfällen startar kl 18.00

Anmäl dig via e-mail: magnus@gbgvin.se eller telefon: 031-711 04 20

För att beställa kursen för ett företag eller privat sällskap krävs minst åtta deltagare. Vi ger kursen för allmänheten 1-2 ggr/år.

De rökiga vinerna från Sydafrika har länge legat i topp på popularitetslistorna i Sverige. Den här kvällen utlovar flera nya favoriter! Både vita och röda viner bjuds, självklart är Sydafrikas egna druva Pinotage representerad men även deras tolkningar på internationella sorter som Shiraz och landets vanligaste vitvinsdruva, den högkvalitativa Chenin Blanc, kommer att dyka upp.

Provningen kostar 350 kr per person.

Italien är ett av vinvärldens mest mångfacetterade länder och erbjuder en spännvidd som omfattar allt från de solmogna vinerna i söder till de eleganta och långlivade vinerna från norr. Vi provar oss igenom fem av de mest välkända regionerna för att försöka skapa oss en helhetsbild över detta fantastiska vinland!

Provningen kostar 350kr per person.

To champagne or to sparkle? Det är frågan! Vad är det egentligen för skillnad på mousserande viner och champagne och är verkligen champagne per definition bäst? Den här kvällen kan du själv dra slutsatser kring detta då vi provar vi fem viner, alla tillverkade genom ”champagnemetoden”, från olika länder och regioner.  Vi kommer också att gå igenom grundläggande champagnekunskap för att lära oss vad brut, Blanc de blancs,Blanc de noirs och liknande benämningar betyder för vinet.

Tillsammans kan choklad och vin vara en fantastisk upplevelse, men det är inte helt problemfritt och kan lätt sluta olyckligt. Mitt i det franska vindistriktet Rhone ligger den pittoreska staden Tain-l’Hermitage. Där produceras en av världens förnämsta choklader av den världsberömda producenten Valrhona. Under kvällen provar vi 6 st Grand Cru-choklader från Valrhona tillsammans med 5 st smakrika och goda viner. Du får lära dig vad för typ av vin olika sorters choklad kräver och vilka kombinationer man skall akta sig för. En kittlande smakupplevelse!

Pris: 400 kr/person

Om du vill lära dig grunderna i hur man matchar mat och vin är det här provningen för dig!  Vi utgår ifrån grundsmakerna, vad som händer med dem när de möts och hur detta uppfattas i gommen. Förbered dig på några minst sagt intressanta smakkombinationer i denna roliga och lärorika provning! (OBS endast smakbitar serveras, ska ej ses som en måltid)

Obs! Priset för denna provning är 450 kr/pers.